現在店頭に並べている1頭買い和牛は
4/8競り、那須町角田正雄さん肥育牛です。

この牛は大変希少価値の高い雌牛です。世の中の和牛は雄牛が大変多いのですが
雌牛でA5等級の格付けになり、肉質（霜降りの細かさ）が最高値の12番であることは
ほんとに数少ないです。雌牛は雄牛よりも『きめ』がより細かいです。

たまに雌牛を求めて来られるお客様もいます。
とは言ってもA5等級の牛は和牛の頂点ですので
どれも満足して召し上がって頂ける美味しさがあります。

父の日のプレゼントや大切な方への贈り物に是非お使いください。
お箱入れやお熨斗など対応できますので、お申しつけ下さいませ。